Prosecco er kendt over hele verden som den mest populære mousserende vin produceret i Italien. Druerne til produktionen af denne unikke vin kommer fra en lille by i Veneto-regionen i det nordøstlige Italien. Prosecco vine er ikke kun kendt for deres karakteristiske bobler og friskhed, men også for deres overkommelige priser og idel til alle lejligheder.
Prosecco-vin er produceret i´Prosecco DOC´, som er en beskyttet designation af oprindelse (DOC) fra Veneto-regionen. Druerne dyrkes på bjergskråninger i nærheden af de små landsbyer i nærheden af Conegliano og Valdobbiadene. Det siges, at Prosecco druerne stammer fra en drue kaldet “Glera”, som tidligere blev brugt til at lave almindelig hvidvin. Dog, i det 19. århundrede, blev det besluttet at producere mousserende vin i området efter et besøg fra en fransk vinhandler fra Champagne-regionen. Læs mere her Prosecco.
Der er to typer Prosecco: “spumante” og “frizzante”. Spumante betyder “sprudlende”, mens frizzante betyder “let skum”. Spumante er en mere kraftfuld mousserende vin, mens frizzante er mere subtil og fin. De fleste Prosecco vine er dog spumante.
Prosecco vine er også ofte brugt som en velkomstdrink eller til at fejre noget særligt. Vine fra DOC området klassificeres som Prosecco Superiore DOCG på grund af deres ekstraordinære kvalitet og smag. Det er helt sikkert værd at overveje at prøve nogle af disse vine, når du besøger Italien.
Mange mennesker tror, at Prosecco kun kan nydes i Italien, men du kan faktisk finde den mousserende vin over hele verden. Det er blevet en populær eksportvare takket være dens høje kvalitet, lave priser og alsidighed. Prosecco kan nydes alene, men vine fra DOCG-området er også gode som en base for cocktails som mimosa, Bellini og Aperol Spritz.
Afslutning:
Prosecco-vin er et symbol på Italien og dets kultur og gastronomi. Det er en mousserende vin, der er elsket af både hele verden og turister, der besøger Italien. Det er nemt at se, hvorfor denne vin er så populær, når man tager hensyn til dens bløde smag, fine bobler og overkommelige priser. Hvis du planlægger en tur til Italien, er det helt sikkert værd at smage på den lokale Prosecco og tage nogle flasker med dig hjem. Eller prøve vine fra andre lande i verden, som producerer Prosecco, og nyd en lille bid af Italien, uanset hvor du befinder dig.
